村の駅ひだか

営業時間:8時〜18時 (休日12/31午後〜1/2)
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コウサイタイの季節になりました♪
 コウサイタイの季節になりました。

 農家さんの商品を置いているコーナーがあるお店ですと、
 そのコーナーでたまに見かけたりもしますが、
 普通の野菜コーナーでは売られていません。


 コウサイタイが店頭に並ぶ時期は、あっという間ですし、
 食べ方などあまり知られていませんが、とてもおいしい食材です。
 直販市などで運よく見かけたら是非お買い求めください。








■コウサイタイのマヨネーズ和え■


【材料】
    
   コウサイタイ 1束
   
   調味料(すべてお好みの量で!)

      
      コショウ

      味の
      
マヨネーズ




1. 沸騰したお湯に根元からコウサイタイを入れ、軽く茹で冷水に取ります。
   
茹で過ぎると、皮がむけて食感が悪くなるので、紫色の茎が少し緑色に変わったらすぐに取り出して下さい。

2. 1 のコウサイタイの水気を絞って2cm位の長さに切ります。


3. 2 のコウサイタ
イに調味料を入れ、混ぜ合わせると出来上がりです。


他の食べ方としては、2のコウサイタイにポン酢をかけたり、油炒めにしてもおいしいです。
是非お試し下さい。  

 
         
        
おでん天ぷら
当駅では、おでんを販売しておりますが、
このおでんを使って簡単に出来るお料理を、
当駅のテナントに入って頂いている
わのわさんから教えていただき、
試してみると美味しかったので
今回ご紹介させていただきます。

居酒屋メニューだそうです。

そう言えば、私も居酒屋で食べた記憶が・・。

 

「居酒屋のおでん天ぷら」
  
  材料
   ,でん(具材は何でもよい)
   天ぷら粉
    塩 (お好みで)
    胡椒 (お好みで)
    水

  作り方
   おでんの具材の水分を取って、好みの大きさに切ります。
   天ぷら粉に水と好みの調味料を入れて混ぜ、揚げて出来上がり!

      

簡単に出来ますので、おでんが残った次の日などに是非お試しください。


 
さんさん市の野菜を使ったレシピ
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さんさん市に出荷された旬な野菜たちを使ったレシピを載せていきます。